Благодарю. Вегетарианцам очень пригодится. ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА МАЙОНЕЗУ
1.Майонез - далеко не самый полезный продукт, но ему найдется достойная замена - это соус, который куда полезнее и вкуснее!
Ингредиенты:
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 7 ст. ложек натурального йогурта
• соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
2. Низкокалорийная замена майонезу
Ингредиенты:
3 ст. л. натурального йогурта
чеснок, петрушка, соль, перец по вкусу
лимонный сок 1 ч. л.
Приготовление:
Чеснок и зелень измельчить, всё смешать.
3.Заправка :
йогурт 10% жирности (или сметана 10% жирности) - 100 гр
желток варёный - 2 шт
горчица - 1-2 ч.л.
сок лимона - 2 ч.л.
можно добавить солёный огурец - 1 маленький (по желанию).
Смешать все ингредиенты блендером. Готово
4.Постный майонез
115 мл - заливы из консервированного горошка (фасоли, нута)
1 ч.л - сахара
1 кофейная ложка - соли
1 ч.л - лимонного сока
1 ч.л - яблочного или виноградного уксуса 6%
300 мл - растительное масла
50 мл - оливковое масла
В чашу погружного блендера влить заливу от горошка, сок лимона и уксус, всыпать саха и соль хорошо все пробить блендером, масса станет белой и пышной. Маленькой струйкой влить оливковое масло и хорошо пробить, так же растительное и тоже хорошо пробить блендером. Если масса все ещё жидкая доведите её растительным маслом до состояния стоячей ложки, это где то +100 мл. Выход ~ 500 мл. Постный майонез готов, приятного аппетита.
